【支招】如何攒足能量？ 营养师——合理搭配 均衡饮食-尊龙网平台

　　高考、中考在即，复习、考试期间，考生的大脑处于高度紧张状态，对氧和某些营养素的消耗和需求更多，在这个特殊时期，家长们都绞尽脑汁为孩子做可口的饮食，为“最后冲刺”攒足能量。究竟怎么样才能让考生吃得既可口又营养健康呢？省人民医院新区分院营养专科小组为考生和家长支招。

　　早餐吃好食物摄入要充足。复习考试期间，葡萄糖是大脑能直接利用的唯一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好，血糖水平降低，就会产生饥饿感，造成注意力不集中，从而影响学习效率。由于天气炎热，加上学习紧张，孩子的食欲会有所降低，此时家长应选择一些孩子平常爱吃的食物，做可口饭菜，以保证充足的能量供应，富含丰富b族维生素、豆类的食物对增进食欲能起到很好的作用。

　　可选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等。建议考生每天摄入100克到150克瘦肉、一个鸡蛋、500毫升牛奶，以及适量的豆制品、新鲜的蔬菜和水果。

　　备考期间的饮食要做到安全卫生，以免考生误食不洁的食物而引起胃肠道不适，影响考试。备餐时要注意将生食、熟食分开，保持食物新鲜，不要在街头小摊上买东西吃。此外，食物放入冰箱内并不等于进了“保险箱”，剩菜、剩饭和存放时间较长的熟食品，吃前一定要彻底加热灭菌。

　　在进餐过程中谈一些轻松、愉快的话题，有利于消化。

　　保证睡眠质量，这样考生才有足够的精力去应对高强度的考试。考生每天要保证7小时以上的睡眠时间。同时，晚餐可以吃一些富含镁的食物，如葵花籽、芝麻、核桃以及热牛奶等，有助于放松精神、促进睡眠。

　　少吃甜食不要吃得过饱。汽水、果汁、可乐等饮料含有较多的糖精及电解质，会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲，增加肾脏负担。过多摄入糖分会增加人体热量，使人产生负担感，不利于考试的正常发挥。洋葱、大葱、大蒜等刺激性调味料会增加胃肠的负担，引起胃肠道的不适。

　　不可吃得过饱，过饱会使胃肠道的血液循环加快，造成大脑血液供应相对不足，使脑细胞正常生理代谢受到影响，导致记忆力下降、思维不敏捷、注意力不集中等。